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ハロウィンで使用するかぼちゃの種類は?作り方は?レシピは?

   

ハロウィンの時期がやってきました!

ハロウィンといえばかぼちゃ!
ジャック・オー・ランタン
ハロウィンの象徴ともいえるこうゆうかぼちゃを「ジャック・オー・ランタン」と言います。

けどあのかぼちゃってオレンジ色をしてますよね?普段スーパーでみるかぼちゃと全然違いますよね。

あのかぼちゃは一体なんという種類なのでしょうか?そしてジャック・オー・ランタンはどうやって作るのでしょうか?

ついでにかぼちゃを使ったハロウィン料理はどんなのがあるのでしょか?

今回はそんな悩みを解決いたします!

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ハロウィンで使用するかぼちゃの種類は?

ハロウィンで使用するかぼちゃは日本で良く見るかぼちゃと違ってオレンジ色をしていますよね。
あのハロウィン用に使われているかぼちゃは一体なんという品種なのでしょうか?

【ハロウィン用かぼちゃの種類】
ハロウィンに使用するかぼちゃの品種の種類はたくさんあります。
基本的にハロウィンで使用するかぼちゃは色が黄色〜オレンジ色の品種のものであればなんでもOKです。

まずかぼちゃには大きく分けて、「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポカボチャ」と3種類に分類することができます。

この3種類のうち「ペポ」とよばれているかぼちゃの種類が一般的にハロウィンに使用されるカボチャになります。
ペポの中でも様々な種類があり、そのうちハロウィンに使用されるものが

【小さいかぼちゃ】
・ペポカボチャ(おもちゃかぼちゃ)
ペポかぼちゃ
食用不可で観賞用のかぼちゃとしてハロウィンなどの飾りに良く使われる。
大きさは直径5㎝〜12㎝ほど。

・プッチーニ(西洋かぼちゃ)
プッチーニ
一見おもちゃかぼちゃのように見えるのですが、プッチーニは食用可能で、肉質は粉質となって独特な甘みがあり、電子レンジで加熱するだけでも食べることができます。
大きさは200g〜300gほどで手のひらに乗るサイズです。

【大きいかぼちゃ】
・ハロウィンかぼちゃ
ハロウィンかぼちゃ
ハロウィンかぼちゃはペポかぼちゃの一種でハロウィンに使用される代表的なかぼちゃです。食べれるものと食べれないものがあるようですが、ハロウィンかぼちゃのほとんどが観賞用のかぼちゃです。果実の味な渋くて固くて非常に食べにくいのだとか。大きさは様々で手のひらに乗るくらいのサイズのものから40〜50㎝くらいのものまで様々です。

・ベビーパム
ベビーパム
これもハロウィンに良く使われるかぼちゃです。鮮やかなオレンジ色をしており2kg前後のかぼちゃです。
食用可能で、パイやスープにして食べると美味しいですよ。

【巨大なかぼちゃ】
・アトランティック・ジャイアント

アトランティックジャイアント
とにかく巨大な実がなるかぼちゃです。おもにかぼちゃの大きさを競うコンテストなどに出品され、観賞用とされています。
しかし食べれない事はないらしいのですが、日本ではあまり食べられていません。
大きさは様々ですが、現在の日本最高記録は591㎏のかぼちゃです。

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様々種類がありました。それぞれどんな飾り付けにするかによって大きさや種類を使い分けるといいかもしれませんね。

ハロウィンかぼちゃの作り方は?

ハロウィンの飾り付けに使う顔があるかぼちゃを「ジャック・オー・ランタン」と言います。
あれは一体どのようにして作っているのでしょうか?

【ジャック・オー・ランタンの作り方】

①かぼちゃの表面にマジックなどで好きな形の顔を描く。

②描き終わったらかぼちゃの底を手が入るくらいの大きさに丸くカットする。

③中身をくりぬく。(この時、結構周りが汚れるので新聞紙などをひいてから作業するといいですよ)

④中身を抜き終わったら、①でかいたマジックの部分をナイフでくり抜きます。くり抜く順番は大きいパーツからくり抜いたほうが、かぼちゃの破損を防ぐことができます。

⑤かぼちゃの内側の水分をペーパータオルなどで綺麗に拭き取って完成です!

【ジャック・オー・ランタンを長持ちさせるポイント】
観賞用のかぼちゃといっても生野菜であることに変わりはありません。
ですので通常でしたら2日ほどでカビがはえたり腐ったりします。なるべく長持ちさせたいのでしたら、水分を飛ばして乾燥させる必要があります。ですので上記の最後の工程のペーパータオルでしっかり水分をふき取るということは重要事項となりますのでしっかりと拭き取りましょう。さらに出来上がったジャックはなるべく風通しの良い、涼しくて日があたらないところに保存しておきましょう。これをやるだけでも5日は持つようになります。ぜひ試してみてください。

ハロウィンのかぼちゃを使ったレシピは?

ジャック・オー・ランタンを食用のかぼちゃで作った場合は、中身をそのままお料理に使うことができます。
無駄なくハロウィンを楽しむことができますね!
それではかぼちゃを使ったハロウィンレシピをご紹介します!

【ハロウィン ホットケーキかぼちゃのホットケーキ】

材料(3〜4人分)
かぼちゃ      100g
卵         1個
牛乳        100ml
砂糖        大さじ3杯
バター       大さじ1
バニラエッセンス  2滴
薄力粉       150g
ベーキングバウダー 5g
チョコペン     2本

作り方
①かぼちゃの中身のみを耐熱容器などに入れて電子レンジで600Wで3〜4分くらい加熱しホクホクになるまで加熱する。
②ボウルに加熱したかぼちゃをいれ滑らかになるまで潰し、卵、砂糖、バターをいれ泡立て器で良く混ぜる。
③良く混ざったら牛乳とバニラエッセンスをいれ混ぜて、さらに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。
④生地が出来上がったら、熱したフライパンに軽くバターを塗りつけ、生地を好きな大きさに流し込み片面を中火で焼く。
⑤流し込んだ生地の表面に細かい穴が空いてきたら、ひっくり返して裏面を2〜3分中火で焼く。
⑥最後に焼きあがったホットケーキをお皿に盛り付け、お好みで表面にチョコペンでジャック・オー・ランタンの顔を描いて完成!

【ハロウィン 濃厚かぼちゃシチュー】
かぼちゃシチュー
材料(2〜3人分)
かぼちゃ   中サイズ2分の1カット
ジャガイモ  2個
人参     1本
玉ねぎ    1個
シチュールー 半箱
牛乳     300cc
塩      適量
こしょう   適量

作り方
①かぼちゃを加熱調理機などにいれ電子レンジ等で加熱しホクホクな状態にする。
②その間にジャガイモ、人参、玉ねぎなど一口大にカットましょう。
③カットし終わり、かぼちゃも加熱し終わったら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、かぼちゃの順でお鍋に入れていき、具材がひたひたになるくらい水を入れます。グツグツ煮込みます。
④ジャガイモに火が通ったら、火を止め、シチューのルーを入れ、牛乳を入れ蓋をして15分間放置します。
⑤ルーが溶けたのを確認したら、火をつけ混ぜて塩、こしょうで味を整えれば完成!

まとめ

ハロウィンの飾りつけにかぼちゃを使うのでしたら黄色〜オレンジ色の品種を使いましょう。観賞用と食用のかぼちゃがありますのでかぼちゃ料理をする予定があれば、食用のかぼちゃでジャック・オー・ランタンを作り、取り出した中身で、料理をするといいでしょう。今年のハロウィンは本格的に飾り付けしてみてレベルの高いハロウィンを過ごしてみてはいかがですか?

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